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Infrarotwärme für Lebensmittel
Für die Lebensmittelbranche werden Infrarot-Module aus rostfreiem Edelstahl gefertigt. Ein zusätzliches Drahtgitter oder ein Folienrahmen kann bei Bedarf die Lebensmittel vor herabfallenden Partikeln schützen. Infrarot-Strahler von Heraeus sind reaktionsschnell, sie können innerhalb von 1-2 Sekunden abgeschaltet werden. Alle Infrarot-Strahler werden mit einem Detektor versehen und so kontrolliert, dass ein eventueller Bandstopp die Anlage oder die Produkte möglichst wenig beeinträchtigt.
Infrarotstrahler werden in folgenden Bereichen gerne eingesetzt:
- Bräunung von Fleisch
- Zubereitung von Desserts
- Unterstützung des Gärungsprozesses beim Brotteig
- Verarbeitung von Schokolade zu Pralinen uä.
- etc.
